Ginza Shabu-Dori Kono Sasa

おはようございます🌞

Ginza Shabu-Tsushinoyoshi no Sasa Ginza Branch.
夏はお鍋でしゃぶしゃぶするよりも、お肉と野菜を高温の湯気で一気に蒸しあげる好の笹名物【蒸ししゃぶ】がおすすめです。

そんな蒸ししゃぶを美味しく食べる相性抜群のお肉には、言わずと知れた三重県産の松阪牛リブロースと、鹿児島県産の南州黒豚ロースの2種類をご用意。

特注の蒸篭を注文後に食卓へ設置して、スタッフが目の前で出来たてアツアツの料理をお取り分けいたします。

A5ランクならではのきめ細やかなサシが入る高級部位【松阪牛リブロース】は、蒸篭蒸しで食べることにより柔らかい肉質を損ねることなく、敷き詰められた野菜にも肉の旨味が浸透されて、野菜をお肉でくるんでポン酢やゴマダレを付けて食べれば、口の中いっぱいに広がるジューシーさをお楽しみいただけること請け合いです。
蒸籠（せいろ）”を使った加熱法では、蒸気で水分を補いながら食材を温めるので、ふっくらと美味しく仕上がります🤔

 さらに、蒸すと食材の栄養分が残りやすく、本来の食味を存分に味わうことができます。 油を使わず肉の脂も適度に落ちるため、健康的な食事を頂くことができます。

松坂牛は良質な脂肪、『不飽和脂肪酸』が豊富なので、融点が低く、口の中でとろけるような口当たりです😀

松阪牛の和牛香は甘くコクがある上品な香りなので、せいろの蓋を開けた時の香り、食べた時の香りをお楽しみください☝️

野菜がたくさん摂れて、これからの季節にうってつけのヘルシーな逸品【蒸ししゃぶ】を是非この機会にご賞味ください。

スタッフ一同心よりお待ちしております。

Lunch

11:30-15:00

(Last entry 14:00, L.O. 14:30)

Dinner

Weekdays 17:30-22:00

(Last entry and L.O. 21:00, drinks 21:30)

Saturdays, Sundays and holidays 17:00-22:00

(Last entry and L.O. 21:00, Drinks 21:30)

[Infectious Disease Control

For the peace of mind of our visitors, we have installed a CO2 concentration measuring device and provide rubbing alcohol for disinfection.

We appreciate everyone's cooperation in taking temperatures upon entry, disinfecting hands with alcohol, and masking meals.

Employees also take their temperature three times a day,

We wash our hands frequently, disinfect with alcohol, wear masks, and take care of our physical condition.

Woooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo!

PCA

PCM

Sabatini di Firenze Daimaru Tokyo

Sabatini di Firenze Tokyo

Antica Osteria del Ponte

Il Cardinale O

Shabu-Dori Ginza

the better part of Ginza

Sasabashi, a type of Japanese bridge used for shrine buildings in Okinawa