2021.11.14
こんにちは、銀座好の笹 銀座店です。
『ゴマだれ、ポン酢への想い』
今日は当店自慢、日本一のゴマだれを紹介をさせていただきます。
銀座しゃぶ通のゴマだれは、1人の料理人から生み出されました。『若月宇三郎』今年で95歳を向かえた今も料理への探究心が強く、調理場に立ち続け若い子達へ熱心に指導しております。
そんな若月さんが試行錯誤しながら選んだ20種類以上の調味料を使い作られているゴマだれ、その味は創業以来49年変わらず守り続けています。
提供時には、すりばちで炒りゴマをすり潰し、ゴマの香りと香ばしさを引き立て、その中にゴマだれを入れて召し上がっていただくので濃厚な味わいが堪能でき、ゴマだれ好きには堪りません。
このゴマだれはファンも多く、ゴマだれ目当てで食べに来ていただく方も沢山いらっしゃいます。しゃぶしゃぶやせいろ蒸しはもちろん、ご飯との相性も良いのでゴマだれをおかわりされる方も大勢いらっしゃいますます。
私自身色々なゴマだれを食べましたが、このゴマだれ以上のものには出会ったことがいりません、是非お試しください。
【10月25日〜当面の間】
○ランチ
11:30〜15:00(最終入店14:00-L.O.14:30)
●ディナー
『月~土・祝日除く』
17:00~22:00(最終入店21:00-L.O.21:30)
『日祝』
17:00~21:00(最終入店20:00-L.O.20:30)
◉ご案内は1グループ・4名様までとさせていただきます。(5名様以上でのご利用は分かれてのご案内とさせていただきます)
Web予約限定で「特別価格」にてご予約受付中ですのでご利用ください。
従業員一同、心よりお待ちしております。
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【COVID-19対策について】
当店及びカーディナル全店舗ではご来店の皆様に安心してお食事いただくためスタッフにおいても手洗いうがいの徹底、1日3回の検温等、体調管理に力を入れております。
In addition, we have introduced a CO2 concentration measuring device and were among the first to adopt Yamanashi Green Zone measures, and are implementing enhanced measures to prevent infectious diseases.
▶︎飲食以外でのマスク着用。
▶︎お店の入口での検温と手指のアルコール消毒。
▶︎隣席とのアクリルガード板の設置。
▶︎スタッフ用の入口に靴裏消毒の次亜塩素酸使用・手指の消毒・検温の徹底。
▶︎スタッフ全員、常にマスクの着用。
We will make every effort to ensure that our customers can enjoy their meals with peace of mind.
We look forward to your continued patronage.
Web
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Sasabashi, a type of Japanese bridge used for shrine buildings in Okinawa
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