Ginza Shabu-Dori Kono Sasa

こんにちは、銀座好の笹 銀座店です。

『ゴマだれ、ポン酢への想い』

今日は当店自慢、日本一のゴマだれを紹介をさせていただきます。

銀座しゃぶ通のゴマだれは、１人の料理人から生み出されました。『若月宇三郎』今年で95歳を向かえた今も料理への探究心が強く、調理場に立ち続け若い子達へ熱心に指導しております。

そんな若月さんが試行錯誤しながら選んだ20種類以上の調味料を使い作られているゴマだれ、その味は創業以来49年変わらず守り続けています。

提供時には、すりばちで炒りゴマをすり潰し、ゴマの香りと香ばしさを引き立て、その中にゴマだれを入れて召し上がっていただくので濃厚な味わいが堪能でき、ゴマだれ好きには堪りません。

このゴマだれはファンも多く、ゴマだれ目当てで食べに来ていただく方も沢山いらっしゃいます。しゃぶしゃぶやせいろ蒸しはもちろん、ご飯との相性も良いのでゴマだれをおかわりされる方も大勢いらっしゃいますます。

私自身色々なゴマだれを食べましたが、このゴマだれ以上のものには出会ったことがいりません、是非お試しください。

【10月25日〜当面の間】

○ランチ

11:30〜15:00（最終入店14:00-L.O.14:30）

●ディナー

『月～土・祝日除く』

17:00～22:00(最終入店21:00-L.O.21:30)

『日祝』

17:00～21:00(最終入店20:00-L.O.20:30)

◉ご案内は1グループ・4名様までとさせていただきます。(5名様以上でのご利用は分かれてのご案内とさせていただきます)

Web予約限定で「特別価格」にてご予約受付中ですのでご利用ください。

従業員一同、心よりお待ちしております。

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[Regarding COVID-19 measures.

In order to ensure that our customers can enjoy their meals with peace of mind, our staff at this restaurant and at all Cardinal restaurants are committed to taking care of their physical condition by thoroughly washing their hands and taking their temperatures three times a day.

In addition, we have introduced a CO2 concentration measuring device and were among the first to adopt Yamanashi Green Zone measures, and are implementing enhanced measures to prevent infectious diseases.

▶︎Wear masks except when eating or drinking.

▶︎Temperature check and hand alcohol disinfection at the entrance of the store.

Installation of acrylic guard panels with ▶︎ adjacent seats.

▶︎ Use hypochlorous acid for shoe sole disinfection at entrances for staff, hand disinfection, and thorough temperature checks.

All ▶︎ staff members wear masks at all times.

We will make every effort to ensure that our customers can enjoy their meals with peace of mind.

We look forward to your continued patronage.

Web

https://shabutsu-yoshinosasa.com/?utm_source=google&utm_medium=map

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