
こんばんは!好の笹でございます😃
本日ご紹介する食材は「黄かぶ」です😄
皮が黄色の「黄かぶ」は、おもにヨーロッパで栽培されています。日本ではまだ馴染みが薄く、少量が輸入されているほか、直売所などで見かける程度しか出回っていません。
黄かぶの中で比較的知られているのが「ターニップ・ゴールデンボール」や「ルタバガ」です。ターニップ・ゴールデンボールは直径8~10cmほどの中かぶで、皮は黄色く果肉はクリーム色に近い黄色をしています。
肉質は緻密で少しかたく、煮崩れしにくいのが特徴。食感はホクホクとしていて特有の香りがあります。
ルタバガはキャベツとかぶの交配種といわれ、別名「イエローターニップ」や「スウェーデンかぶ」とも呼ばれます。形はかぶよりやや長めで、皮と果肉は黄色~白っぽいクリーム色。皮の上部が緑や紫色になっているものも多いです。果肉は締まっていてかたく、加熱するとじゃがいもとキャベツとかぶを合わせたような味わいでほんのりと甘味も感じます。
当店では蒸ししゃぶの野菜として提供しております。
どうぞこの機会に🎊‼️
✨✨おススメコース✨✨
◆冬しゃぶコース◆
・先付け
・冬野菜の盛り合わせ
①松阪牛モモ、じゃがいも豚ロース、合鴨
②じゃがいも豚ロース、黒豚ウデ、国産鶏
・つけダレ(秘伝のゴマだれ、柚子味噌)
・〆の豆乳リゾット or 豆乳坦々麺
・本日のシャーベット
▶︎①通常7,900円 ➡︎ ネット予約6,000円
▶︎②通常5,500円 ➡︎ ネット予約5,000円
👇ネットでお得❗️
【蒸ししゃぶ🔳】
◆三重県産松阪牛リブロース・鹿児島県産黒豚ロース◆
・先付け
・たっぷり蒸し野菜
・松阪牛リブロース、黒豚ロース
・〆の稲庭うどん
・黒糖のグラニテ
たっぷりの野菜とお肉を蒸しあげます!
スタッフがフルサービスいたします💪
▶︎通常11,000円 ➡︎ ネット予約で限定価格
Web予約でお得に受付中です🤗
この機会に是非ご利用くださいませ✨
ご来店をお待ちしております♪
◇◆営業時間◆◇
【ランチ】
11:00〜15:00(最終入店14:00 / L.O.14:30)
【ディナー】
平日 17:30〜23:00
土日祝 17:00〜23:00
(最終入店とフードL.O.21:00 / ドリンクL.O.22:00)
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【感染症対策について】
当店では、ご来店の皆様に安心してご利用いただくために、消毒用アルコールをご用意しております。
手指のアルコール消毒→出来る範囲でのご協力をよろしくお願い申し上げます。
従業員においては1日3回の検温、こまめな手洗いとアルコール消毒、マスク着用、体調管理を徹底しております。
お客様に安心してお食事を楽しんでいただけるように尽力してまいります。
今後ともご愛顧賜りますよう、お願い申し上げます。
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