おはようございます🌞
銀座しゃぶ通好の笹 銀座店です。
これからの季節、お鍋でしゃぶしゃぶするよりも、お肉と野菜を高温の湯気で一気に蒸しあげる好の笹名物【蒸ししゃぶ】がおすすめです。
そんな蒸ししゃぶを美味しく食べる相性抜群のお肉には、言わずと知れた三重県産の松阪牛リブロースと、鹿児島県産の南州黒豚ロースの2種類をご用意。
特注の蒸篭を注文後に食卓へ設置して、スタッフが目の前で出来たてアツアツの料理をお取り分けいたします。
A5ランクならではのきめ細やかなサシが入る高級部位【松阪牛リブロース】は、蒸篭蒸しで食べることにより柔らかい肉質を損ねることなく、敷き詰められた野菜にも肉の旨味が浸透されて、野菜をお肉でくるんでポン酢やゴマダレを付けて食べれば、口の中いっぱいに広がるジューシーさをお楽しみいただけること請け合いです。
蒸籠（せいろ）”を使った加熱法では、蒸気で水分を補いながら食材を温めるので、ふっくらと美味しく仕上がります🤔
蒸すと食材の栄養分が残りやすく、本来の食味を存分に味わうことができます。 油を使わず肉の脂も適度に落ちるため、健康的な食事を頂くことができます。
松坂牛は良質な脂肪、『不飽和脂肪酸』が豊富なので、融点が低く、口の中でとろけるような口当たりです😀
松阪牛の和牛香は甘くコクがある上品な香りなので、せいろの蓋を開けた時の香り、食べた時の香りをお楽しみください☝️
野菜がたくさん摂れて、これからの季節にうってつけのヘルシーな逸品【蒸ししゃぶ】を是非この機会にご賞味ください。
スタッフ一同心よりお待ちしております。
『ランチ』
11:30〜15:00
(最終入店 14:00、L.O. 14:30)
『ディナー』
平日 17:30〜22:00
(最終入店とL.O. 21:00、ドリンク21:30)
土日祝 17:00〜22:00
(最終入店とL.O. 21:00、 ドリンク21:30)
【感染症対策について】
当店では、ご来店の皆様に安心してご利用いただくために、CO2濃度測定器の設置、消毒用アルコールをご用意しております。
入店時の検温、手指のアルコール消毒、マスク会食など、皆様のご協力をよろしくお願い申し上げます。
従業員においても1日3回の検温、
こまめな手洗いとアルコール消毒、マスク着用、体調管理を徹底しております。
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サバティーニ ディ フィレンツェ大丸東京
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