2024.02.16
こんばんは!好の笹でございます😃
本日ご紹介する食材は「黄かぶ」です😄
皮が黄色の「黄かぶ」は、おもにヨーロッパで栽培されています。日本ではまだ馴染みが薄く、少量が輸入されているほか、直売所などで見かける程度しか出回っていません。
黄かぶの中で比較的知られているのが「ターニップ・ゴールデンボール」や「ルタバガ」です。ターニップ・ゴールデンボールは直径8~10cmほどの中かぶで、皮は黄色く果肉はクリーム色に近い黄色をしています。
肉質は緻密で少しかたく、煮崩れしにくいのが特徴。食感はホクホクとしていて特有の香りがあります。
ルタバガはキャベツとかぶの交配種といわれ、別名「イエローターニップ」や「スウェーデンかぶ」とも呼ばれます。形はかぶよりやや長めで、皮と果肉は黄色~白っぽいクリーム色。皮の上部が緑や紫色になっているものも多いです。果肉は締まっていてかたく、加熱するとじゃがいもとキャベツとかぶを合わせたような味わいでほんのりと甘味も感じます。
当店では蒸ししゃぶの野菜として提供しております。
どうぞこの機会に🎊‼️
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冬季涮涮锅课程
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各种冬季蔬菜
(1) 松阪牛腿肉、土豆猪里脊肉、鸭肉
(ii) 马铃薯猪里脊肉、黑猪乳房、家鸡
酱汁(秘制芝麻酱、柚子味噌)
豆浆烩饭或豆浆担担面
......今天的雪酪。
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[蒸涮锅🔳]
来自三重县的松阪牛肋排和来自鹿儿岛县的黑猪里脊肉
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蒸蔬菜
松阪牛肋眼、黑豚猪里脊肉
稻庭乌冬面作为压轴菜。
黑糖花岗岩
大量蔬菜和肉类都是蒸的!
工作人员将提供全面服务 💪.
▶︎ 正常价格 11,000 日元 ➡︎ 在线预订限价
网络预订现已开始 🤗.
请抓住这次机会✨。
我们期待很快与您见面♪
开放时间。
[午餐].
11:00 - 15:00(14:00最后入场/14:30离场)
[晚餐].
工作日 17:30-23:00。
周六、周日和节假日 17:00-23:00
(最后入场和进食时间:21:00/饮料时间:22:00)
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[关于感染控制]
我们提供酒精擦拭,以确保所有到访者的安全。
手部酒精消毒 → 请尽量配合。
要求员工每天测量体温三次,勤洗手,用酒精消毒,戴口罩,注意身体健康。
我们致力于确保客户能够放心地享用美食。
我们衷心感谢你们一如既往的支持。
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涮羊肉
壶
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食物
牛肉
牛肉
涮涮锅
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银座涮涮锅大街
萨斯银座
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Sabatini di Firenze Daimaru Tokyo
东京萨巴蒂尼
Antica Osteria del Ponte
Il Cardinale Ginza
赤坂卡迪纳尔酒店
每天 24 小时提供在线预订服务。
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