2022.02.08
早上好🌞。
银座 Shabu-Tsukiyo no Sasa 银座店。
布団から出るのがツラい時期が続いております❄️
春しゃぶの試作、良い感じ進んでおります、 スープも決まり今日はつけダレの紹介です🤭
今回の春しゃぶのつけダレは3種類の味で召し上がっていただきます💪
1つ目は、『濃厚ゴマだれ』
こちらは好しの笹の代表作で、濃厚で奥深くゴマの香りが口いっぱいに広がり、ゴマだれを求めてリピーターされるお客様が多く、ゴマだれ好きにはたまりません🙌
2つ目は、『梅おろし』
こちらは梅肉を叩いた物に大根おろしを合わせました。シンプルではありますが有りそうで無かった組合せ、お肉に乗せて食べると梅の香りが広がりサッパリと召し上がっていただけます🙋
3つ目は、『燻製だし醤油』
こちらは、鰹節、昆布、干し椎茸で作っただし醤油をサクラのチップで燻製にして香りを付けました。お肉に付けていただくとだしの旨味とスモーキーな香りが口に広がり、今まで味わった事がないような感じでしゃぶしゃぶをお楽しみ頂けます🙆
今日はつけダレの紹介でした。
再開が楽しみです、お客様にお会いできるのを楽しみにお待ちしております😀
東京都から発令された『蔓延防止等重点措置』に伴い、お客様ならびに従業員の健康と、安全確保、新型コロナウイルス感染拡大防止の観点から、1月24日~2月13日までの間は、臨時休業とさせていただきます。
(在此期间,商店不接受电话或其他咨询)。
お客様には大変なご迷惑とご不備をおかけいたしますが、何卒ご理解いただけるようお願い申し上げます。
[关于 COVID-19 措施。
为了确保所有到访我们餐厅和所有卡迪纳尔餐厅的客人都能放心用餐,我们的员工也非常注重自己的身体健康,如彻底洗手、每天三次测量体温等。
此外,还安装了二氧化碳浓度测量设备,并迅速采取了山梨绿区措施,以加强预防传染病的措施。
▶︎ 除进食或饮水外,都要戴口罩。
▶︎ 在商店入口处进行温度检查和手部酒精消毒。
▶︎ 与邻座一起安装丙烯酸防护板。
▶︎ 在工作人员入口处使用次氯酸进行鞋底消毒、手部消毒和彻底的体温检查。
▶︎ 所有工作人员始终佩戴口罩。
我们致力于确保客户能够放心地享用美食。
我们衷心感谢你们一如既往的支持。
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