안녕하세요, 『긴자 샤브통 호노사사 긴자점』입니다.

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항상 이용해 주셔서 감사합니다.
오늘 소개할 야채는 교토의 야채인 금시인삼입니다. 일반 당근보다 붉은 색의 당근입니다. 저녁에 먹는 겨울 샤브샤브 야채에 들어갑니다.

금당근은 '경당근(京人参)'이라고도 불리며, 중국에서 전해진 동양계 품종 중 유일하게 남아 있는 품종이다. 서양 당근보다 더 오래 전부터 서일본에서 재배되어 먹어왔다. 음부가 30센티미터 정도로 선명하고 붉은 홍색을 띠며, 일반 당근보다 가느다란 원뿔형인 것이 특징이다. 양삼에 비해 육질이 부드럽고 단맛이 강하다. 반면 양삼보다 재배 기간이 길고 수확 기간이 짧으며, 재배에 높은 밭고랑이 필요하고 뿌리가 쉽게 갈라지는 등 재배가 까다로운 점도 있어 수확량이 적다.
두유 육수와 잘 어울리는 고기로는 최고급 마쓰자카규를 비롯해 육질이 섬세한 가고시마현산 흑돼지, 겨울의 미각으로 빼놓을 수 없는 다채로운 뿌리채소를 비롯해 12종류를 엄선했다.
올 겨울에는 영양가 높고 면역력을 높여주는 '두유 샤브샤브'를 먹고 감기나 건조함 없는 몸을 만들어보자.
겨울 샤브샤브가 있습니다.
선착순】어떻게
　　　엄선된 소품 요리 3종
샤브샤브 고기] 총 160g
　　　미에현산 마쓰자카규, 가고시마현산 흑돼지, 합鴨(오리)
【샤브 야채】
　　　12가지 겨울 채소 모둠
【좋은 〆】
　　　두유 육수로 만든 치즈 리조또는 두유 참깨소스로 만든 두유 참깨탕탕면
【좋은 단맛】
　　　오늘의 셔벗

여러분의 방문을 기다리고 있습니다 💪

영업시간◆◇◇◇◇◇◇◇◆영업시간
【런치】
11:30~15:00 (마지막 입장 14:00 / L.O.14:30)

디너】디너
평일 17:30〜23:00
주말 및 공휴일 17:00~23:00
(최종입장 및 음식 L.O.21:30 / 음료 L.O.22:00)
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감염병 대책에 대하여】감염병 대책에 대하여
저희 매장에서는 방문객들이 안심하고 이용할 수 있도록 CO2 농도 측정기 설치, 소독용 알코올을 비치하고 있습니다.
입장 시 체온 측정, 손 소독, 마스크 착용, 마스크 회식 등 여러분의 협조를 부탁드립니다.
직원들 역시 1일 3회 체온 측정, 잦은 손씻기와 알코올 소독, 마스크 착용, 컨디션 관리를 철저히 하고 있습니다.

고객이 안심하고 식사를 즐길 수 있도록 최선을 다하겠습니다.
앞으로도 많은 사랑 부탁 드립니다.

Web
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