안녕하세요, 긴자 호노사사 긴자점입니다.

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'참깨소금, 폰즈에 대한 생각'

오늘은 저희 가게의 자랑인 일본 제일의 참깨소스를 소개하겠습니다.

긴자 샤브샤브 전문점의 참깨소스는 한 요리사에서 탄생했습니다. "올해로 95세를 맞이한 와카츠키 우사부로(若月宇三郎)는 지금도 요리에 대한 탐구심이 강해, 조리장에 서서 젊은 후배들을 열심히 지도하고 있습니다.

와카즈키 씨가 시행착오를 겪으며 고른 20가지 이상의 조미료를 사용해 만든 참깨소바의 맛은 창업 이래 49년 동안 변함없이 유지되고 있다.

제공 시 볶은 참깨를 갈아서 참깨의 향과 고소함을 살리고, 그 안에 참깨소스를 넣어 먹기 때문에 진한 맛을 즐길 수 있어 참깨소스를 좋아하는 사람이라면 누구나 좋아할 만한 맛이다.

이 참깨소스는 팬도 많고, 참깨소스를 먹기 위해 찾아오는 분들도 많다고 합니다. 샤브샤브 야사이로 찜은 물론, 밥과의 궁합이 좋아서 고마다레를 리필로 주문하는 분들도 많이 있습니다.

저도 여러 가지 참깨소스를 먹어봤지만, 이보다 더 좋은 참깨소스를 만나본 적이 없으니 꼭 한번 드셔보세요.

10월25일〜당분간】현재

점심 식사

11:30~15:00(마지막 입장 14:00-L.O.14:30)

저녁 식사

"월～토・공휴일 제외

17:00~22:00(마지막 입장 21:00-L.O.21:30)

"日祝』(일축)

17:00~21:00(마지막 입장 20:00-L.O.20:30)

안내는 1그룹・4인까지만 가능합니다. (5인 이상 이용 시에는 따로 안내해 드립니다.)

웹 예약 한정으로 '특별 가격'으로 예약 접수 중이니 많은 이용 바랍니다.

임직원 일동은 진심으로 기다리고 있습니다.

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코로나19 대책에 대하여】코로나19 대책에 대하여

본점 및 카디널 전 매장에서는 고객님께서 안심하고 식사하실 수 있도록 직원들도 손씻기, 양치질, 1일 3회 체온 측정 등 컨디션 관리에 힘쓰고 있습니다.

또한, CO2 농도 측정기를 도입하여 야마나시 그린존 대책을 발빠르게 도입하여 감염병 예방대책을 강화하고 있습니다.

▶︎ 음식물 섭취 외에는 마스크 착용.

▶︎ 매장 입구에서 체온 측정 및 손 알코올 소독.

▶︎ 옆자리와 아크릴 가드판 설치.

▶︎ 직원용 입구에서 신발 밑창 소독 차아염소산 사용, 손 소독, 체온 측정 철저.

▶︎ 모든 직원들은 항상 마스크를 착용한다.

고객이 안심하고 식사를 즐길 수 있도록 최선을 다하겠습니다.

앞으로도 많은 사랑 부탁 드립니다.

Web

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