안녕하세요, 긴자 샤브샤브통호노 사사 긴자점입니다. 항상 이용해 주셔서 감사합니다.

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     '참깨소금, 폰즈에 대한 생각'

오늘은 저희 가게의 자랑인 폰즈를 소개합니다.

긴자 샤브통의 폰즈는 참깨소스와 마찬가지로 수작업으로 만들어집니다. 폰즈도 '와카츠키 우사부로'의 손에서 만들어진 것입니다. 전국을 돌아다니며 샤브샤브에 어울리는 감귤을 찾아 찾아낸 것이 야마구치현 하기(山口県萩)의 감귤이었습니다🍋야마구치현은 온난한 기후로 감귤이 자라기에 적합한 곳입니다. 그런 야마구치현 하기산 감귤, 귤, 귤껍질, 수다치 등 여러 종류를 껍질째 짜서 향기로운 과즙에 간장, 술, 미림 다시마, 가쓰오부시 등을 넣고 2개월 이상 숙성시켜 산미가 부드러워질 때쯤에 제공하고 있습니다. 식초를 사용하지 않고 여러 종류의 감귤을 사용하였습니다🍋🍊🥭 입맛이 매우 부드러운 산미로 샤브샤브와 궁합이 좋습니다 😀 😀.

꼭 한번 시도해 보세요.

직원 일동은 진심으로 기다리고 있습니다.

10월 1일~24일까지 영업시간】영업 시간

점심 식사

11:30~15:00(마지막 입장 14:00-L.O.14:30)

저녁 식사

17:00~21:00 (최종입장, 주류 제공 L.O.20:00 - 음식, 음료 제공 L.O.20:30)

안내는 1그룹・4인까지만 가능합니다. (5인 이상 이용 시에는 따로 안내해 드립니다.)

주류는 20:00 라스트 오더입니다.

웹 예약 한정으로 '특별 가격'으로 예약 접수 중이니 많은 이용 바랍니다.

임직원 일동은 진심으로 기다리고 있습니다.

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코로나19 대책에 대하여】코로나19 대책에 대하여

본점 및 카디널 전 매장에서는 고객님께서 안심하고 식사하실 수 있도록 직원들도 손씻기, 양치질, 1일 3회 체온 측정 등 컨디션 관리에 힘쓰고 있습니다.

또한, CO2 농도 측정기를 도입하여 야마나시 그린존 대책을 발빠르게 도입하여 감염병 예방대책을 강화하고 있습니다.

▶︎ 음식물 섭취 외에는 마스크 착용.

▶︎ 매장 입구에서 체온 측정 및 손 알코올 소독.

▶︎ 옆자리와 아크릴 가드판 설치.

▶︎ 직원용 입구에서 신발 밑창 소독 차아염소산 사용, 손 소독, 체온 측정 철저.

▶︎ 모든 직원들은 항상 마스크를 착용한다.

고객이 안심하고 식사를 즐길 수 있도록 최선을 다하겠습니다.

앞으로도 많은 사랑 부탁 드립니다.

Web

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