2024.02.16
こんばんは!好の笹でございます😃
本日ご紹介する食材は「黄かぶ」です😄
皮が黄色の「黄かぶ」は、おもにヨーロッパで栽培されています。日本ではまだ馴染みが薄く、少量が輸入されているほか、直売所などで見かける程度しか出回っていません。
黄かぶの中で比較的知られているのが「ターニップ・ゴールデンボール」や「ルタバガ」です。ターニップ・ゴールデンボールは直径8~10cmほどの中かぶで、皮は黄色く果肉はクリーム色に近い黄色をしています。
肉質は緻密で少しかたく、煮崩れしにくいのが特徴。食感はホクホクとしていて特有の香りがあります。
ルタバガはキャベツとかぶの交配種といわれ、別名「イエローターニップ」や「スウェーデンかぶ」とも呼ばれます。形はかぶよりやや長めで、皮と果肉は黄色~白っぽいクリーム色。皮の上部が緑や紫色になっているものも多いです。果肉は締まっていてかたく、加熱するとじゃがいもとキャベツとかぶを合わせたような味わいでほんのりと甘味も感じます。
当店では蒸ししゃぶの野菜として提供しております。
どうぞこの機会に🎊‼️
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◆冬しゃぶコース◆
선주문
・冬野菜の盛り合わせ
①마쓰자카 소 다리살, 감자 돼지 등심, 가쓰오부시
감자 돼지 등심, 흑돼지 우데, 국내산 닭고기
・つけダレ(秘伝のゴマだれ、柚子味噌)
마무리 두유 리조또 or 두유 탕탕면
오늘의 셔벗
▶︎ ① 일반 7,900엔 ➡︎ 인터넷 예약 6,000엔
▶︎ ②일반 5,500엔 ➡︎ 인터넷 예약 5,000엔
인터넷으로 쇼핑하기❗️
찜 샤브샤브🔳]
미에현산 마쓰자카규 갈비살・가고시마현산 흑돼지 등심◆◆미에현산
선주문
찐 야채를 듬뿍
마쓰자카규 갈비살, 흑돼지 등심
마무리로 즐기는 이나니와 우동
흑설탕 그라니트
야채와 고기를 듬뿍 넣고 쪄낸다!
직원이 친절하게 서비스해드립니다 💪
▶︎ 정상가 11,000엔 ➡︎ 인터넷 예약시 한정 가격
웹 예약으로 저렴하게 접수 중입니다 🤗
이번 기회에 꼭 이용해주세요✨.
여러분의 방문을 기다리고 있습니다.
영업시간◆◇◇◇◇◇◇◇◆영업시간
점심】점심
11:00~15:00 (마지막 입장 14:00 / L.O.14:30)
디너】디너
평일 17:30〜23:00
주말 및 공휴일 17:00~23:00
(최종입장 및 음식 L.O.21:00 / 음료 L.O.22:00)
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감염병 대책에 대하여】감염병 대책에 대하여
저희 매장에서는 방문객들이 안심하고 이용할 수 있도록 소독용 알코올을 비치하고 있습니다.
손의 알코올 소독 → 가능한 범위 내에서 협조를 부탁드립니다.
직원들은 1일 3회 체온 측정, 잦은 손씻기와 알코올 소독, 마스크 착용, 컨디션 관리를 철저히 하고 있습니다.
고객이 안심하고 식사를 즐길 수 있도록 최선을 다하겠습니다.
앞으로도 많은 사랑 부탁 드립니다.
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음식
쇠고기
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